Малина — ягода с тонким ароматом и насыщенным вкусом, любимая и взрослыми, и детьми. Свежие ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, витаминами группы С и РР. Малина содержит также и салициловую кислоту, поэтому она издавна используется как жаропонижающее средство.
Малина, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сублимированные ягоды применяются во всех отраслях пищевой промышленности, в особенности при производстве кондитерских изделий и напитков.
Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Сублимированные продукты можно использовать, как продукты быстрого приготовления, либо как полуфабрикаты для дальнейшей процедуры промышленной переработки:
Малина сублимированной сушки (кусочки 1-5 мм.), 50 гр.
300.00 руб.
Сублимированные фрукты и ягоды
Описание товара
Малина — ягода с тонким ароматом и насыщенным вкусом, любимая и взрослыми, и детьми. Свежие ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, витаминами группы С и РР. Малина содержит также и салициловую кислоту, поэтому она издавна используется как жаропонижающее средство.
Малина, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сублимированные ягоды применяются во всех отраслях пищевой промышленности, в особенности при производстве кондитерских изделий и напитков.
Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Сублимированные продукты можно использовать, как продукты быстрого приготовления, либо как полуфабрикаты для дальнейшей процедуры промышленной переработки:
— соки, компоты, кисели
— продукты быстрого приготовления (мюсли, каши);
— начинки десертов и шоколад;
— хлебобулочные изделия;
— йогурты;
— кондитерские изделия (конфеты, желе и пр.);
— мороженое;
— диетические продукты;
— фруктовые чаи;
— продукты детского питания.
Состав: малина свежезамороженная
Энергетическая ценность на 100 г. 215 ккал/900 кДЖ
Пищевая ценность на 100 г. белки — 8,2 г, жиры — 1,9 г, углеводы — 30,1 г.
Хранить: в сухом прохладном месте, герметично закрыть упаковку
Похожие товары
Банан сушеный порошок в/с (мелкодисперсный 150-250 мкм.), 100 гр.
180.00 руб. Добавить в корзинуБанан сушеный порошок (сублимированный)
Ананас сушеный порошок в/с (мелкодисперсный 150-250 мкм.), 50 гр.
180.00 руб. Добавить в корзинуАнанас сушеный порошок (сублимированный)
Абрикос сушеный порошок в/с (мелкодисперсный 150-250 мкм.), 100 гр.
180.00 руб. Добавить в корзинуАбрикос сушеный порошок (сублимированный)