Продукт премиум класса. Поставляется в форме «копеечек/пластин». Глазурь имеет вкус молочного шоколада. используется для декорирования тортов, десертов, пирожных, хлебобулочных изделий, отливки украшений и фигурок, нанесения рисунка.
Профессионалы отмечают следующие свойства и преимущества этого продукта:
1. Не требует темперирования;
2. Превосходен для глазирования и отливки, готовые изделия имеют прекрасный глянец;
3. Очень прост и удобен в использовании, так как мелкие пластинки быстро плавятся;
4. Высокая температура плавления позволяет отливать фигурки различных форм для украшения тортов десертов, пирожных и пр., которые не расплываются и не «седеют» при хранении;
5. Неповторимая жировая композиция обеспечивает наилучшие вкусовые качества, аромат и внешний вид готовых изделий;
6. Не прилипает к упаковке изделий;
7. Великолепные украшения с глянцем при использовании переводных листов для шоколада.
Способ использования: пластинки глазури поместить в специальную емкость с двойным дном («водяную баню») или в специальное оборудование и растопить при помешивании до получения жидкой массы. Далее глазировать изделия, изготавливать фигурки, разливать по формам. Температура плавления не должна превышать 40-45°С для шоколадной глазури и не более 40°С для белой. Масса для глазирования тортов: в 1кг растопленной темной глазури добавить 400г горячей воды (~50 С). Все тщательно размешать и использовать массу для глазирования. ВНИМАНИЕ! При подготовке глазури «на водяной бане» не доводить воду до кипения, а просто заполнить ёмкость кипятком. Дозировка: по рецептуре.
СТОИМОСТЬ СНИЖЕНА! Глазурь кондитерская «НОН ТЕМП ЛАЙТ» (молочная), развесная 1 кг., Bakels, Швеция
550.00 руб.300.00 руб.Глазурь
Описание товара
Продукт премиум класса. Поставляется в форме «копеечек/пластин». Глазурь имеет вкус молочного шоколада. используется для декорирования тортов, десертов, пирожных, хлебобулочных изделий, отливки украшений и фигурок, нанесения рисунка.
Профессионалы отмечают следующие свойства и преимущества этого продукта:
1. Не требует темперирования;
2. Превосходен для глазирования и отливки, готовые изделия имеют прекрасный глянец;
3. Очень прост и удобен в использовании, так как мелкие пластинки быстро плавятся;
4. Высокая температура плавления позволяет отливать фигурки различных форм для украшения тортов десертов, пирожных и пр., которые не расплываются и не «седеют» при хранении;
5. Неповторимая жировая композиция обеспечивает наилучшие вкусовые качества, аромат и внешний вид готовых изделий;
6. Не прилипает к упаковке изделий;
7. Великолепные украшения с глянцем при использовании переводных листов для шоколада.
Способ использования: пластинки глазури поместить в специальную емкость с двойным дном («водяную баню») или в специальное оборудование и растопить при помешивании до получения жидкой массы. Далее глазировать изделия, изготавливать фигурки, разливать по формам. Температура плавления не должна превышать 40-45°С для шоколадной глазури и не более 40°С для белой. Масса для глазирования тортов: в 1кг растопленной темной глазури добавить 400г горячей воды (~50 С). Все тщательно размешать и использовать массу для глазирования. ВНИМАНИЕ! При подготовке глазури «на водяной бане» не доводить воду до кипения, а просто заполнить ёмкость кипятком. Дозировка: по рецептуре.
Производство: Швеция
Похожие товары
СТОИМОСТЬ СНИЖЕНА! Глазурь кондитерская темная «НОН ТЕМП ДАК», развесная 1 кг., Bakels Швеция
550.00 руб.450.00 руб. Добавить в корзинуГлазурь
СТОИМОСТЬ СНИЖЕНА! Глазурь кондитерская желтая «НОН ТЕМП ЖЕЛТЫЙ», развесная 1 кг., Bakels Швеция
600.00 руб.450.00 руб. Добавить в корзинуГлазурь
СКИДКА! Глазурь кондитерская «НОН ТЕМП РОЗОВЫЙ», развесная 1 кг., Bakels Швеция
600.00 руб.450.00 руб. Добавить в корзинуГдазурь розовая