Рубиновый шоколад Ruby Rb1 Callebaut — новый вид шоколада с натуральным рубиновым цветом и свежим фруктовым вкусом и небольшой кислинкой. Благодаря своей универсальной текучести шоколад ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений — от формованных кондитерских изделий с покрытием до муссов и других кондитерских изделий.
Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Рубиновый шоколад Ruby, в каллетах, 250 гр. CALLEBAUT
450.00 руб.
Розовый шоколад со вкусом клубники
Описание товара
Рубиновый шоколад Ruby Rb1 Callebaut — новый вид шоколада с натуральным рубиновым цветом и свежим фруктовым вкусом и небольшой кислинкой. Благодаря своей универсальной текучести шоколад ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений — от формованных кондитерских изделий с покрытием до муссов и других кондитерских изделий.
Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Похожие товары
Шоколад горький 70% какао в каллетах, BARRY CALLEBAUT, Бельгия, 1 кг.
1,500.00 руб. Добавить в корзинуШоколад горький в каллетах
Шоколад молочный ШОКО ЛАТТЕ 30%, 1 кг. Италия
950.00 руб. Добавить в корзинуШоколад молочный
Шоколад белый Select, 28% какао в каллетах, BARRY CALLEBAUT Бельгия, 1 кг.
1,500.00 руб. Добавить в корзинуШоколад белый диски