Вишня сушеная порошок в/с (мелкодисперсный 150-250 мкм.), 100 гр.

Сублимированные продукты в виде порошка из ягод и фруктов давно завоевали сердца потребителей в зарубежных странах. Сегодня трудно представить кафе, ресторан, кондитерскую или пекарню в Европе или Америке, где не знали бы об этом продукте. На российский рынок сублимированные порошки вышли недавно, но за это время уже успели зарекомендовать себя как незаменимую и универсальную пищевую добавку.

Вишня – вкусная и полезная ягода, но в свежем виде ей можно полакомиться лишь в течение довольно короткого периода созревания. Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования в вишне остается до 96% полезных веществ свежей ягоды.

Сублимированная вишня в порошке может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.