Корка лимона порошок в/с (мелкодисперсный 150-250 мкм.), 100 гр.

Описание товара

Ценность лимона как пищевой добавки обусловлена высоким содержанием витамина С (порядка 40 мг. витамина С на 100 г. съедобной части). В грейпфруте содержание витамина С выше, однако он менее распространен и более сложен в заготовке, чем лимоны.

Сублимационная обработка свежих лимонов позволяет сохранить до 95% витаминов и микроэлементов свежих фруктов, так как технология обеспечивает вывод влаги из продукта без нагрева, приводящего к уменьшению содержания витаминов.

Сублимированные лимоны отличное исходное сырье для приготовления десертов, напитков, оригинальных соусов и других продуктов питания как промышленным способом, так и в домашних условиях.

Сублимированные продукты можно использовать, как продукты быстрого приготовления, либо как полуфабрикаты для дальнейшей процедуры промышленной переработки:

— соки, компоты, кисели

— продукты быстрого приготовления (мюсли, каши);

— начинки десертов и шоколад;

— хлебобулочные изделия;

— йогурты;

— кондитерские изделия (конфеты, желе и пр.);

— мороженое;

— диетические продукты;

— фруктовые чаи;

— продукты детского питания.